Opbevaringsglas til krydderier

Krydderiglas i ét format, i stedet for et rod af poser og små bøtter

Har du også en masse krydderier liggende i skuffer og skabe både i glas og poser? Og står du nogle gange i supermarkedet og bliver i tvivl, om du har mere paprika derhjemme? Du er ikke den eneste. Man mister nemlig hurtigt overblikket, når krydderierne står i deres oprindelige emballage: nogle i høje glas, nogle i flade dåser, nogle i poser med en clips, der for længst er forsvundet.

Det, disse opbevaringsglas løser, er netop den ujævnhed. Alle glassene har samme form og samme mål, så du kan stille dem på række og faktisk se, hvad du har. Du fylder krydderiet fra posen eller dåsen over i glasset, sætter en label på, og så har hvert krydderi sin egen faste plads. Glassene fås med tre forskellige låg, så du kan matche udtrykket til dit køkken: Krydderiglas messing låg, Krydderiglas sort låg og Krydderiglas sølv låg. Selve glasset er det samme; det er kun lågets farve, der skifter.

Sådan holder krydderierne sig friske længst muligt

Krydderier bliver ikke farlige at bruge, men de mister aroma og smag over tid, og det går hurtigere, hvis de udsættes for luft, lys, varme og fugt. Det er derfor et lufttæt låg og et tæt glas gør en reel forskel: jo mindre luft der kommer til, jo længere holder duften og smagen.

De fleste råder til at opbevare krydderier tørt, mørkt og køligt, altså ikke lige ved siden af komfuret eller i vindueskarmen, hvor sollys og varme rammer dem. Et køkkenskab eller en skuffe er ofte et bedre sted end en åben hylde over kogepladerne. Hele krydderier som peberkorn og hele nelliker holder deres aroma længere end de malede, fordi overfladen, der møder luften, er mindre. Uanset hvad du opbevarer, gælder det, at et tætsluttende glas giver krydderiet bedre vilkår end en åben pose. Vil du dykke dybere ned i det, har vi samlet råd i vores guide til krydderiopbevaring.

Messing, sort eller sølv låg

Glasset er ens; valget står om lågets farve, og det handler mest om, hvad der spiller sammen med dit køkken. Messinglåget giver et varmt, lidt klassisk udtryk, det sorte låg er neutralt og roligt og forsvinder næsten ind i mørke skabe og bordplader, og sølvlåget passer godt til rustfrit stål og et køligere, nordisk look.

Det vigtigste er, at du vælger ét låg og holder dig til det. Pointen med krydderiglassene er det ensartede udtryk, og det falder fra hinanden, hvis nogle glas har messing og andre sort. Kig på dine håndtag, din vandhane og dine øvrige detaljer i køkkenet, og vælg det låg, der ligger tættest på. Skal glassene stå fremme, betyder farven mest; skal de gemmes i en skuffe, kan du roligt vælge efter, hvad du bare synes er pænest.

Kvadratiske glas står tættere end runde

Glassene er kvadratiske, og det er ikke tilfældigt. Runde glas efterlader altid små trekanter af spildt plads mellem sig, mens de kvadratiske kan stå kant mod kant. Det betyder, at du får flere krydderier ned på den samme hyldemeter, og at rækken ser rolig og ensartet ud i stedet for at bugte sig.

De kvadratiske glas er også nemme at gøre rent, fordi de står stabilt og ikke triller. Står de i en skuffe, kan du kigge ned på lågene og labels ovenfra og finde det rigtige med det samme. Vil du have dem stående på en hylde eller i skabet med etiketten fremad, kan et drejefad gøre bagerste række let at få fat i, så du ikke skal flytte de forreste glas for at nå det, der gemmer sig bagved.

Labels gør systemet komplet

Et glas fyldt med rødt pulver kan være paprika, chili eller cayenne, og gennem glasset er de svære at kende fra hinanden. Derfor er en label det, der binder hele systemet sammen: den fortæller på et øjeblik, hvad der er i hvert glas, og den holder det ensartede, rolige udtryk, fordi al tekst ser ens ud.

Flere af pakkeløsningerne kommer med labels, så du har både glas og etiketter fra start, for eksempel Pakkeløsning krydderiglas sort låg + labels og Pakkeløsning krydderiglas messing låg + labels. Har du allerede glassene og mangler kun mærkning, finder du udvalget under labels. Vil du læse mere om, hvordan du vælger og bruger dem, har vi skrevet en guide til labels til krydderier - skab ro og overblik i køkkenet i dag.

Sådan skifter du fra kaos til system på én eftermiddag

Du behøver ikke endevende hele køkkenet på én gang. At samle krydderierne i ens glas er en af de opgaver, du kan klare i ét hug og mærke forskellen på med det samme.

Step 1: Saml alt. Hiv alle krydderier ud af skuffer, skabe og hylder, så du har det hele foran dig. Step 2: Sortér og luk ud. Kig på datoerne, dufte til dem, og smid det ud, der har mistet sin duft eller ligger langt over holdbarheden. Du bliver ofte overrasket over, hvor mange dubletter der dukker op. Step 3: Fyld glassene og sæt labels på. Overfør et krydderi til hvert glas, mærk det, og stil dem tilbage på en fast plads. De krydderier, du bruger oftest, skal stå forrest og nemmest at nå. Vi lover, at det er det hele værd, når systemet først er skabt.

Klar til at forære videre

Et sæt ens krydderiglas er en gave, der bliver brugt, og feng shui-gavesættene samler idéen: ti krydderiglas og bogen om en mere harmonisk, organiseret tilværelse i én pakke. Filosofien bag er, at harmoniske omgivelser giver ro, og at rod står i vejen for den gode energistrøm, så gaven er både noget praktisk og en lille invitation til mere overskud i køkkenet.

Sættet fås med samme tre låg som glassene ellers, så du kan ramme modtagerens køkken: Feng Shui Gavesæt (messing låg) – Bog + 10 krydderiglas, Feng Shui Gavesæt (sort låg) – Bog + 10 krydderiglas og Feng Shui Gavesæt (sølv låg) – Bog + 10 krydderiglas.

Vil du opbevare mel, ris og pasta på samme måde

Krydderiglassene løser krydderierne, men den samme ro kan brede sig til resten af køkkenskabet. Har du tørvarer som mel, sukker, ris og pasta stående i halvåbne poser, kan du give dem samme behandling i større glas, så hele skabet får ét udtryk i stedet for et virvar af emballager.

De større glas finder du i kollektionen opbevaringsglas, og hvis du specifikt vil have styr på tørvarerne, er der samlet en guide i opbevaringsglas til tørvarer - se udvalget og skab orden. Vil du starte helt fra bunden med både krydderier og tørvarer, kan et Starter Kit være en nem måde at komme i gang på. Har du spørgsmål undervejs, sidder vi altid klar til at hjælpe.