Trockenvorräte sind trockene Lebensmittel mit langer Haltbarkeit, die bei Zimmertemperatur gelagert werden – also nicht im Kühlschrank oder Gefrierfach. Typischerweise handelt es sich dabei um Mehl, Reis, Nudeln, Getreide, Haferflocken, Zucker, Hülsenfrüchte, Nüsse, Trockenfrüchte und Ähnliches. Gemeinsam ist ihnen ein geringer Wassergehalt, weshalb sie lange im Schrank liegen können, ohne schlecht zu werden. Sie sind oft die Lebensmittel, die den meisten Platz in Küchenschränken und Schubladen einnehmen und schnell für Unordnung sorgen, wenn sie in halb offenen Tüten liegen.
Welche Lebensmittel zählen zu den Trockenvorräten?
Kurz gesagt umfasst der Begriff Trockenvorräte alles Trockene, was im Schrank steht und immer wieder verwendet wird. Die gängigsten sind:
- Mehl aller Art und Getreideprodukte
- Reis, Nudeln, Couscous und Bulgur
- Haferflocken und andere Frühstückscerealien
- Hülsenfrüchte wie Linsen, Kichererbsen und getrocknete Bohnen
- Zucker, Rohrzucker und andere Backzutaten
- Nüsse, Kerne und Trockenfrüchte
- Müsli und Granola
Gewürze gehören technisch gesehen auch zu den Trockenwaren, haben aber ihren eigenen Platz und werden am besten separat gelagert. Dasselbe gilt für Kaffee und Tee, die viele von den Backzutaten getrennt aufbewahren. Sobald ein Lebensmittel trocken ist und ungekühlt stehen kann, zählt es dazu.
Warum sind Trockenvorräte so lange haltbar?
Die kurze Antwort lautet: der geringe Wassergehalt. Bakterien und Schimmelpilze benötigen Feuchtigkeit, um zu wachsen, und wenn das Lebensmittel trocken ist, haben sie schlechte Bedingungen. Deshalb können Mehl, Reis und Hülsenfrüchte bei richtiger Lagerung monatelang – manchmal sogar länger – halten.
Doch gerade weil sie lange haltbar sind, gibt es zwei Dinge, auf die Sie achten sollten. Feuchtigkeit ist das erste: Gelangt Feuchtigkeit hinein, kann das Produkt verklumpen oder schimmeln. Schädlinge sind das zweite. Mehlmotten und Käfer finden leicht den Weg in eine offene Tüte und breiten sich schnell von Packung zu Packung im Schrank aus. Daher geht es bei einer guten Lagerung von Trockenvorräten ebenso sehr darum, etwas fernzuhalten, wie darum, etwas frisch zu halten.
Wie lagert man Trockenvorräte am besten?
Haben Sie auch jede Menge Tüten mit Mehl, Reis und Getreide herumliegen, halb offen und mit einer Klammer verschlossen? Sie sind nicht allein. Man verliert leicht den Überblick, wenn die Produkte in ihrer Originalverpackung liegen und die Tüte jedes Mal umkippt, wenn Sie den Schrank öffnen. Die Lösung sind feste Behälter und feste Plätze.
So bringen Sie Ordnung in Ihre Trockenvorräte:
- Füllen Sie die Tüten in feste Behälter um. Wenn alles in gleichen Behältern liegt, sehen Sie die Menge besser, können sie ordentlich nebeneinander stellen und umgefallene Tüten vermeiden.
- Wählen Sie transparente Behälter. So sehen Sie sofort, was enthalten ist und wann der Vorrat zur Neige geht.
- Schaffen Sie Zonen. Gruppieren Sie Backzutaten separat, Frühstücksprodukte separat sowie Nudeln und Reis separat. Was Sie oft benutzen, sollte vorne stehen.
- Beschriften Sie die Behälter. Ein Etikett auf jedem Behälter macht es einfach, das System beizubehalten – auch für den Rest des Haushalts.
Für klassische Trockenvorräte wie Mehl, Getreide und Nudeln sind feste Dosen eine gute Basis. Bei uns finden Sie eine Auswahl in der Kollektion Aufbewahrungsdosen für Trockenvorräte, bei der Sie die Größe passend zu Ihrem Verbrauch wählen können.
Glas oder Dose – was passt wozu?
Beides funktioniert gut, die Wahl hängt meist vom Stil und dem Aufbewahrungsort ab. Aufbewahrungsgläser sehen auf einem Regal oder der Arbeitsplatte toll aus und sorgen für einen ruhigen, einheitlichen Look, während Dosen oft leicht und praktisch für den Schrank sind. Wenn Sie einen einheitlichen, ästhetischen Look in den Regalen wünschen, schauen Sie sich unsere Aufbewahrungsgläser an.
Ein konkreter Pluspunkt bei den eckigen Gläsern: Sie nutzen den Platz besser aus als runde, da sie kante an Kante ohne Platzverlust stehen können. Unsere eckigen Aufbewahrungsgläser sind zudem gut geeignet, Schädlinge von Mehl, Getreide und Hülsenfrüchten fernzuhalten, sodass Sie keine Mehlmotten im Schrank haben. Sie sind in mehreren Größen erhältlich, damit Sie den Behälter passend zur üblichen Einkaufsmenge wählen können.
Beschriftung für ein dauerhaftes System
Sobald die Vorräte in Gläser und Dosen umgefüllt wurden, ist ein Etikett das, was dauerhaft für Ordnung sorgt. Mit einer Beschriftung auf jedem Behälter weiß jeder im Haus, wo das Mehl steht und was nachgefüllt werden muss. Werfen Sie einen Blick auf unsere Etiketten für Trockenvorräte, wenn Sie den Regalen einen fertigen, einheitlichen Look verleihen möchten.
Häufig gestellte Fragen
Sind Gewürze Trockenvorräte?
Gewürze sind trocken und lange haltbar, daher ähneln sie Trockenvorräten. In der Praxis lagern die meisten sie separat in kleineren Gläsern, da sie in kleinen Mengen verwendet werden und leichter zu finden sind, wenn sie zusammenstehen.
Wie lange sind Trockenvorräte haltbar?
Das variiert von Produkt zu Produkt, aber die meisten Trockenvorräte halten bei trockener und geschlossener Lagerung monatelang. Achten Sie auf das Datum auf der Packung und notieren Sie gegebenenfalls auf dem Behälter, wann das Produkt eingefüllt wurde.
Müssen Trockenvorräte luftdicht gelagert werden?
Das Wichtigste ist, dass sie trocken und gut verschlossen stehen, damit Feuchtigkeit und Schädlinge ferngehalten werden. Die eckigen Aufbewahrungsgläser sind zwar nicht luftdicht, aber sie eignen sich hervorragend dazu, Schädlinge von Mehl, Getreide und Hülsenfrüchten fernzuhalten.
Wie vermeide ich Mehlmotten im Schrank?
Füllen Sie die Trockenvorräte aus den offenen Tüten in feste Behälter mit dicht schließenden Deckeln um. Dann können Motten und Käfer nicht an die Lebensmittel gelangen oder sich auf die anderen Packungen im Schrank ausbreiten.
